Kotkoken

Gnocchi in tomatensaus

Een gerechtje dat binnen een kwartiertje op tafel staat!

Ingrediënten voor 3 goede porties

  • 400g gnocchi
  • 1 blik tomatenstukjes
  • Een scheut passata
  • Scheutje room
  • 1 ui
  • Lookpoeder
  • Verse basilicum
  • Grana pedano
  • Pijnboompitten

Bereiding

  1. Snipper de ui en stoof deze aan in een scheutje olijfolie. Voeg ook een snufje lookpoeder toe
  2. Voeg vervolgens de tomatenstukjes, passata en room toe. Laat dit geheel 10 minuutjes pruttelen
  3. Kook intussen een pot water en kook de gnocchi een 5- tal minuutjes
  4. Als de gnocchi klaar zijn, voeg je ze toe aan de saus
  5. Bak een aantal pijnboompitten in een pan bruin en voeg dit toe aan het geheel
  6. Werk af met grana pedano en basilicum

Smakelijk!

Reageer

Back to top button