Kotkoken
Gnocchi in tomatensaus
Een gerechtje dat binnen een kwartiertje op tafel staat!
Ingrediënten voor 3 goede porties
- 400g gnocchi
- 1 blik tomatenstukjes
- Een scheut passata
- Scheutje room
- 1 ui
- Lookpoeder
- Verse basilicum
- Grana pedano
- Pijnboompitten
Bereiding
- Snipper de ui en stoof deze aan in een scheutje olijfolie. Voeg ook een snufje lookpoeder toe
- Voeg vervolgens de tomatenstukjes, passata en room toe. Laat dit geheel 10 minuutjes pruttelen
- Kook intussen een pot water en kook de gnocchi een 5- tal minuutjes
- Als de gnocchi klaar zijn, voeg je ze toe aan de saus
- Bak een aantal pijnboompitten in een pan bruin en voeg dit toe aan het geheel
- Werk af met grana pedano en basilicum
Smakelijk!