Nog geen idee welk nagerechtje je kan maken tijdens de feestdagen? Probeer dan zeker dit nagerechtje met rood fruit en speculaas!
Ingrediënten voor 4 glaasjes
- 4 handjes bevroren rood fruit
- 8 speculaas koekjes
- 250g mascarpone
- 3 eierdooiers
- 70g suiker
Bereiding
- Ontdooi het bevroren fruit en laat dit uitlekken in een zeef.
- Kruimel intussen de speculaaskoekjes.
- Meng de mascarpone met de eierdooiers en de suiker.
- Neem 4 glaasjes en begin met een laagje van het mascarponemengsel, daarboven een schepje van het rode fruit. Herhaal dit. En werk af met speculaaskruimels vanboven.
Smakelijk!
