Kotkoken

Pasta rode pesto

Vandaag maken we een klassieker: pasta pesto, met rode pesto. Kan vegetarisch als je kippenblokjes weglaat. ๐Ÿฅซ

Ingrediรซnten voor 2 goed gevulde borden

  • 250g pasta naar keuze
  • Potje rode pesto
  • Brikje room
  • 1 Ui
  • 1 rode paprika
  • Handjevol kerstomaatjes
  • Rucola
  • Lookpoeder
  • Paprikapoeder
  • Peper
  • Olijfolie
  • Eventueel: kippenblokjes

๐Ÿ Bereiding ๐Ÿ

  1. Kook water en kook de pasta volgens het pak.
  2. Laat wat olie in een pan heet worden en bak er de kippenblokjes in gaar.
  3. Snijd je ui, paprika en kerstomaatjes in kleine stukjes.
  4. Stoof in een steelpan de ui met een snufje lookpoeder. Als deze gestoofd zijn voeg je de paprikablokjes en kerstomaatjes toe. Laat dit 5 minuten garen. Hierna voeg je paprikapoeder en een snufje peper toe aan het geheel.
  5. Vervolgens voeg je het potje rode pesto toe en roer je alles onder elkaar. Daarna doe je de room erbij en laat je het geheel 10 minuten pruttelen.
  6. Roer de saus nog eens goed door en de pasta is klaar om geserveerd te worden!

Reageer

Back to top button