Een pasta met lekker veel verborgen groentjes!
Ingrediënten
- een handje pistachenoten
- 1 courgette
- 150g spekjes
- 350g pasta
- 300 ml culinaire room
- enkele blaadjes basilicum
- 1 pasta en rijst bouillon blokje
- peper, zout, Provençaalse kruiden
Bereiding
- Snij de courgette in grote stukken en kook ze een minuut.
- Schep de courgette er uit en laat je pasta koken in hetzelfde water met het bouillon blokje.
- Bak de spekjes en pel de noten.
- Doe de noten, courgette, basilicum, kruiden en room in een hoge beker en mix dit tot een glad geheel.
- Giet de pasta af en meng die met je sausje.
- Voeg spekjes en parmezaanse kaas toe.
Smakelijk!
