“Op zondag 5 mei hebben we in De Plantentuin ons ‘Proef, beleef en geniet’-moment“, zegt Wout Oprins, die het domein beheert. “Daarmee trappen we ons zomerseizoen zowat af. De regen hebben we stilaan wel gehad. Het is voor ons ook het moment dat we uitpakken met wat nieuwe dingen.”
En Wout is maar wat trots op de realisatie van een nieuw speeltoestel voor kinderen, vlakbij het terras van de tuin. “Dat toestel is geen gekocht pakketje, maar een heuse installatie van Sebastiaan Van de Heyning. Die heeft het bedrijf Faun.”
Een authentiek speeltoestel
“Sebastiaan is een kunstenaar in hart en nieren. Er kwam veel gemijmer aan te pas, en veel denkwerk over het hout dat hij gebruikte. Dat maakte van het toestel een persoonlijk, authentiek werk, dat hij helemaal naar zijn hand zette en waar hij zijn ziel in stak.”
“Een deel van het hout kwam van ons domein. Maar daarnaast ging hij hout persoonlijk uitkiezen om het toestel vorm te geven. Een rechte plank zie je overal, maar een kromme paal vertelt plots een verhaal. De streepjesesdoorn die oorspronkelijk op de plek van het toestel stond, kreeg er nu een houten bankje rond, en een heel stappenparcours.”
“Op 5 mei komt Sebastiaan ook vertellen over zijn aanpak. We denken dat het speeltoestel ons terras verrijkt: zo kunnen jonge ouders hun kinderen zorgeloos vlakbij laten spelen. Aanvankelijk vreesden we dat we het zicht op de tuin zo wat zouden wegnemen, maar dat open beeld blijft met het werk van Sebastiaan in ere.”
Op de kaart
Wout: “En dan hebben we nog twee nieuwe dingen op onze kaart. Ons Cornus-bier, onze ode aan het plantengeslacht, schenken we voortaan van het vat. Dat maakt het nog lekkerder, en ook frisser. We gebruiken het voortaan ook als degustatiebier bij onze feesten en recepties. Op 5 mei kan je het tussen 13 en 14 uur op onze happy hour gratis proeven.”
“Op de horecabeurs ontdekten we ook de Sunny Croque. Tot nu toe hadden we op onze kaart soep staan, een gewone croque of een Panini. Maar die Sunny Croque wordt gemaakt in een bolvormige croque-machine. Die zorgt ervoor dat de buitenkant van de croque knisperend warm wordt, terwijl de inhoud binnen koud blijft. Dat geeft een leuk mondeffect. We hebben ‘m in vier varianten: caesar (met kip en ijsbergsla), caprese (met mozzarella, rucola en pesto), salmon (met gerookte zalm, avocado en rucola) en de Nutella (jawel, met choco, vanille-ijs, banaan en verse vruchten).”
Ongeziene pracht
Wout: “We kijken ook reikhalzend uit naar hoe onze planten zich straks gaan tonen. Niemand lette er op, maar het is voor het eerst in decennia dat het in maart niet vroor. Dat zorgt ervoor dat we een uitzonderlijk jaar tegemoet gaan. Zonder die vorst, sterven er immers minder bloemen af, en zullen ze niet te lijden hebben van verkleurde bladeren. Straks komen dus onze meer dan 600 hortensia’s zorgeloos in bloei, en dat zorgt waarschijnlijk voor een ongekende bloemenpracht. Het wordt volop lente!”
